常熟资深吃货都知道的经典美食CP,常熟吃货心中的夏日消暑美食

经过岁月长久的积淀

今天,你热了么?

季节的更替往往给人留下许多挥之不去的记忆,

许多美食习惯潜移默化地影响着今天的常熟人

据世界气象组织发表声明称,

每个季节都拥有它独特的气息和味道。

生活在常熟,你有没有发现

2015年至2019年可能是史上最热的五年,

而有人说,

有那么几样东西

很多地区超罕见地超过40摄氏度,

夏天是最具仪式感的季节,

一提到它,就会联想起另外一个

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也是装着最多气息和味道的季节。

它们只有搭配在一起

蝉鸣声里,勾起了夏日记忆

才是满满的常熟情调

炎炎夏日,胃口难免有所下降,

印刻在味蕾上的熟悉味道

作为一个资深的吃货

油腻重口的食物逐渐退出视线,

随着高温的强势回归被逐渐唤醒

你怎么能不知道这些搭配吃法?

酸爽冰凉的美食开始登场,

夏天,

大饼+豆浆

夏天有哪些好吃的?这就为你安利一波~

记忆中的常熟味道来了

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放眼全国,

常熟早点四大金刚之首便是大饼

绿豆汤是各地消暑美食。

典型搭配就是一副大饼油条

忙归忙,勿忘六月黄!

但说起讲究,

大饼对折夹一根油条配豆浆,咸甜都是随个人喜好

在江南人的时令表里,

可能都不及我们大常熟。

但老常熟人还是习惯就着一口最普通的甜豆浆

立夏之后的短暂蟹季,

一碗优质的常熟传统绿豆汤,

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是整个夏天最值得期待的事情。

一定是汤汁清澈,绿豆粒粒分明。

这在常熟人的眼里

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如果没有好多样配料,

它们不仅仅是一份早餐,更是对城市味道的回忆

那也绝对是入不了口的。

热气腾腾的大饼和刚出锅的油条又或者糍饭糕

所谓“六月黄”,即指“童子蟹”,

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再打上一小锅豆浆,小时候的美味,至今难忘

六月黄基本全为雄蟹,因为此时的雄蟹,

放上红丝、绿丝、糯米、冬瓜糖、蜜枣、葡萄干…

饭团+油条

已经比雌蟹大上一倍,重约二两有余。

吃起来甜丝丝的,

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体重比较小的六月黄,江南人也称为“毛蟹”。

再搭配上用薄荷叶熬制而成的薄荷水,

记得在学校门口、公交站台旁都会有个粢饭团摊

六月黄中的“黄”说的是

一口下去仿佛就能驱散所有暑气。

很多人都会买个粢饭团当早餐

蟹只体内的蟹膏饱满、颜色金黄,

吃凉面,也是常熟夏天的传统。

粢饭团不贵,又很耐饥

与成熟期大闸蟹锯末型膏黄不同,

别看只是一碗小小的凉面,

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六月黄的肚子里充满流脂型膏黄。

做起来也是丝毫不容易。

我们常吃的是会裹着一层芝麻白糖碎的粢饭团

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面条煮熟过水后,

一口下去料很充实,也很符合常熟人饮食习惯

需要用电风扇吹凉,

里面包裹着的油条,是传统的老油条

常熟有一道名菜,叫面拖蟹,

这样可以让面条爽滑而不黏腻。

真正小时候的味道

最能体现六月黄独特的鲜味。

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炒浇面+绿茶

诱人的红蟹配上青绿的毛豆,

吃的时候,

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色香味美,视觉味觉双重盛宴。

搭配上新鲜的黄瓜丝、

走路上逮住一个人问:早饭吃的啥?

从面糊中舀起一块蟹,

加入特制的酱料以及鸡肉丝,

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